Cultura en la mesa: La Caponata di Melanzane di Marco.

Nada mejor, para homenajear al generosísimo huerto de verano, que preparar una Caponata di Melanzane, receta de nuestro amigo Marco, elaborada con el sol y con el cariño y las manos de Carmen. También intervinieron cebollas, apio, alcaparras y aceitunas con la berenjena. Aceite nuestro y vinagre de miel. Magia en nuestra propia casa. Grazie mille, Marco!